A partir d'un diagnostic sur site, élaborer un retro-planning avant certification
Objectifs :
- vous accompagner dans la mise en place d'un plan d'actions
- vous aider dans la validation des actions correctives
- faire adhérer l'ensemble du personnel au projet
Accompagnement au montage du plan de Maitrise sanitaire (PMS)
Obtenir son agrément sanitaire
Objectifs :
- vous aider dans le montage de votre dossier d'agrément sanitaire
- mettre en pratique les éléments nécessaires à l'obtention de l'agrément sanitaire
- faire vivre votre système HACCP validé
Formalisation du système HACCP
Vous aider dans la formalisation de votre système HACCP afin qu'il soit fonctionnel
Objectifs :
- aboutir à un système HACCP pertinent
- construire les procédures de travail pour assurer la maîtrise des risques
- élaborer un système de surveillance
- rendre votre personnel "acteur" de votre système HACCP
Veille réglementaire
Anticiper les demandes et exigences de vos clients
Objectifs :
- actualiser en permanence votre réglementation
- vous aider à répondre au processus de veille réglementaire
